サンフランシスコではお豆腐が人気である。ベジタリアンの貴重なタンパク源なので、スーパーで普通に売っている。Tofuには、Soft、Firm、Extra Firmと3種類があって、日本のお豆腐に近いのはSoft。あとの2つは、お肉のかわりに料理に使える固さで、ギッシ…
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